海麗安的部落格

辛苦了一個禮拜，常常思考週五的晚餐要吃什麼?

最近特別想要吃一碗熱呼呼的拉麵，而且能免費加麵的高CP值拉麵~

上網查了一下松山新店線有沒有好吃的拉麵，於是查到了豚海拉麵製作所，

看了看文章，發現是細麵，這麼特別的拉麵，當然要親自去一趟~

海麗安小姐我在禮拜五下班後，直奔松江南京站七號出口

一出站，就使用google定位，

我看著google定位的路線真的又氣又好笑，

為什麼吃個拉麵要從後方繞一大圈XDDD

豚海拉麵製作所位在四平陽光商圈內

店外上方的裝飾品是蓑衣，底下是很多日本有名的酒桶裝飾，

還有一個可愛的不倒翁

店員會在入座前告知入座的位置，

知道入座位置後，就可以用店門口的點餐機點餐

我點的是豚骨叉燒雞拉麵，選項這麼多，真的會讓選擇困難症的人選很久~

拿到點餐單後就能入座了~這是我今天點的拉麵細項~

店內位置很多，是日式懷舊的裝潢風格，讓人有種一秒身在日本傳統拉麵店的錯覺。

店內播放著日本動漫歌曲，非常適合下班和三五好友聚餐閒聊。

點餐機旁備有白開水可以飲用

開放式的廚房窗戶，還能看到拉麵製作的過程

黑板上還有有名的YT簽名，希望有一天我也能在上面簽名

入座後店員會給一個放包包的箱子，真的非常的貼心

今日餐點：豚骨叉燒雞拉麵 $230

配菜有蔥白，蔥綠，木耳，紫蘇，撒上七味粉的生蘿蔔絲，以及四片叉燒雞腿肉。

拉麵的湯匙非常特別，是特別的設計

拉麵的麵體超級無敵細，拉麵的麵體口感是有嚼勁，

保留著麵芯的口感，不是一般可以瘋狂嘶溜的麵體。

麵很吸湯汁，第一碗吃完，湯汁就只剩下一半了，

如果想要再加麵的朋友，建議第一次就加麵加湯，後續加麵就不會沒湯了~

我點的湯底是鮮蛤鹽味，濃度正常的湯，

湯底喝起來非常的濃郁鮮甜，有豬肉的氣味，

湯內的豬肉和雞肉熬出非常多的膠質，湯內還有些許蛤蜊提鮮。

吃完之後，整個嘴巴黏黏的，一餐就能補充一天所需的肌膚營養。

雞腿肉吃起來非常軟嫩，入口即化

加麵加清湯會各自使用一個碗來裝，在原本的碗內加了清湯後，

湯頭的膩感消失了，多了一點清爽的鹹味，湯變得非常好入口。

加麵和加湯的的話要在麵還沒吃完之前，先跟服務員說一聲，才不會等太久~

吃完碗內的麵後，我一共加了兩次麵，吃完真的超級撐，嘴巴黏黏的感覺留在嘴裡。

豚海拉麵製作所的亮點，拉麵的湯頭跟肉很好吃，

但麵體不是很合我的味口，個人比較喜歡可以輕鬆吸溜的黃麵。

如果是很愛喝湯的朋友，可以到豚海拉麵製作所品嘗超好喝又富有膠質的湯頭~

豚海拉麵製作所

地址：台北市中山區南京東路二段115巷18之1號

(松江南京站七號出口步行2分鐘)

電話：02 2508 3380

營業時間：週一至週日 11:30-14:30；17:20-21:00