海麗安小姐我非常愛吃水餃，吃膩了白飯，就會買餃子當成正餐來吃~
有天，逛樂天市場購物網的時候，發現了水餃宅配人氣No.1的《麵工房》
《麵工房》前身為和平東路安東市場口的《馬祖麵館》，
老闆是馬祖人，民國七十幾年從馬祖遷移到台灣本島生活，從一個 小小的路邊攤賣起，
隨著生意逐漸穩定，才租下當時擺攤後面 的店面，取名馬祖麵館，是全台灣第一家馬祖麵館。
《麵工房》台灣唯一的店家在捷運小南門站~
逛完植物園還有國立歷史博物館就能順道到《麵工房》吃美食了~
我向《麵工房》樂天市場訂購了四種口味水餃，
分別是：鮮蝦高麗菜豬肉、鮮蝦韭黃、韭菜豬肉、高麗菜豬肉水餃
麵工房水餃的建議煮法:
1. 起一鍋水，煮滾後轉中火放入水餃
2. 水餃下鍋後馬上用湯勺背推開，以免水餃黏鍋底
3. 水滾後加入一飯碗水續煮
4. 再滾後再加入一飯碗水續煮
5. 再滾並確認水餃都浮起後即可起鍋
6. 水餃下鍋前無須退冰; 取出時若有多顆黏在一起，可輕摔讓水餃分開，勿用 手硬掰開，以免破裂。
今天搶先品嘗韭菜豬肉水餃
水餃大小是一口的份量，連女生都能一口吃完的大小，水餃的分量上，掌控的非常用心~
煮好的水餃看起來晶瑩剔透
一口咬下，水餃內的高湯宛如洪水般迸發，汁水四溢，
就像是在吃湯包一般，垂涎欲滴。
餃子皮薄餡多，韭菜香氣十足，豬肉餡鹹香鮮美，鮮嫩多汁，無需沾醬，就非常的美味。
餃子內餡越嚼越香，讓人忍不住一口接著一口，讓人意猶未盡。
上班時，我每天都有準備便當的習慣，
於是將《麵工房》的韭菜豬肉水餃放進便當內，在午餐時間時慢慢享用~
午餐時間微波後，水餃的水餃皮雖然變得稍微乾乾的，但水餃的內餡口味依然好吃~
接著我晚上下班回到家後，迫不及待的打開冷凍庫拿出鮮蝦韭黃水餃
我使用快煮鍋煮水餃，水餃咕嚕咕嚕地翻滾，真的好可愛~
這次煮得比較久一點，水餃皮有些破了~
趁熱品嘗，一口咬下鮮蝦韭黃水餃，
看見水餃內一整顆完整的蝦仁，蝦仁口感Q，彈鮮甜多汁，
內餡微微的鹹味，襯托出蝦仁鮮甜，甘甜的蝦仁和完美比例的內餡讓人回味無窮。
接著來品嘗水餃最經典的口味-高麗菜豬肉水餃
高麗菜豬肉口味既能吃到豬肉多汁的口感，又能吃到高麗菜的鮮甜，
高麗菜豬肉口味是各個賣水餃的店家都能品嘗的經典口味~
今天煮的時候，忘記麵工房的水餃是皮薄餡多，下兩次半杯水就好了，
但怕沒熟，多下了一次水，所以又不小心把水餃煮破了~
高麗菜豬肉口味的豬肉餡吃起來居然如此鮮甜爽口，完全不油膩，
吃水餃的時候，我最注重的是餡料調味，還有豬肉的品質，
麵工房的經典高麗菜豬肉真的是我目前吃過最好吃的水餃。
最後品嘗的是鮮蝦高麗菜水餃，今天將鮮蝦高麗菜水餃當做晚餐吃
這次烹煮的時候，水滾後，在鍋內放兩次半杯冷水即撈出
鮮蝦高麗菜水餃的蝦仁非常甘甜鮮美，搭配高麗菜爽脆的口感，在舌尖譜出非常和諧的圓舞曲。
我把鮮蝦高麗菜水餃給了小弟一半的份量品嘗，媽媽也淺嚐了兩顆鮮蝦高麗菜水餃，
媽媽跟小弟都覺得麵工房的水餃很好吃～
品嘗過麵工房四種口味的水餃後，我個人最喜歡鮮蝦系列的水餃，
以往包入水餃的蝦仁通常以蝦漿為主，而麵工房的鮮蝦口味水餃內是一整隻完整的蝦仁，
味道不但不腥臭，調味還非常的恰到好處，吃的到蝦仁的鮮甜，吃過一次就難以忘記的美好滋味。
麵工房的水餃特點就是皮薄，餡料多，顆顆飽滿且能滿足味蕾上的渴望。
如果不能親自到麵工房品嘗好吃的水餃，
現在在樂天市場就能訂購到超美味的麵工房水餃喔~
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